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      小麥淀粉(25千克)

      • 所屬分類:小麥淀粉類

      • 點擊次數:
      • 發布日期:2019/05/08
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      詳細介紹

      小麥淀粉是從小麥中提取淀粉,過去是采用發酵法,即將小麥加水浸軟、磨碎后, 進行加酸發酵,使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離。小麥淀粉畢竟是精糧,主要還是應用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑、或穩定劑等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種,但比蔗糖健康)工業上應用不多。


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      關鍵詞:食用糖,淀粉的用途,淀粉怎么用

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