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      上海郭冉調味食品有限公司

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      食用小麥淀粉(400克)

      • 所屬分類:小麥淀粉類

      • 點擊次數:
      • 發布日期:2019/05/08
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      詳細介紹

      小麥淀粉是從小麥中提取淀粉,過去是采用發酵法,即將小麥加水浸軟、磨碎后, 進行加酸發酵,使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離。

      小麥面粉--經過均質器混合后--經過洗滌--分成漿水和濕面筋--漿水經過除砂器處理進一步除去漿中的泥沙--經過三級洗滌去除小顆粒的面筋--通過多級旋流器分離--分離掉球蛋白--脫水--烘干成A淀粉;

      分離完后的球蛋白漿液--在經過分離處理--進一步分離出一部分的淀粉為B淀粉。

      濕面筋--經過脫水--混合切斷--經多級烘干--成品谷朊粉。


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      本文網址:http://www.asnfgs.com/product/568.html

      關鍵詞:小袋淀粉,發酵法,濕面筋

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